Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVietnamienneVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseVeganTofu / TempehCétogèneÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
25 gProtéines
24 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
chou napa — 200 g
carottes — 2 pièce
cacahuètes non salées — 30 g
sauce soja — 2 c. à soupe
sriracha — 1 c. à café
huile de tournesol — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le tofu en cubes de 2 cm, émincer le chou napa et tailler les carottes en julienne. Concasser les cacahuètes.
6 min
- 2
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Saisir le tofu 5 minutes en le retournant pour le rendre croustillant.
5 min
- 3
Ajouter les carottes et le chou napa, sauter 4 minutes. Verser la sauce soja et la sriracha.
5 min
- 4
Mélanger 1 minute, parsemer de cacahuètes concassées et servir.
1 min