Jambon Braisé aux Champignons et Moutarde
Temps
70 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~14-22 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Nettoyer et émincer les champignons.
10 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le jambon 5 minutes de chaque côté.
10 min
- 3
Retirer le jambon et faire revenir les champignons 8 minutes dans la même poêle.
8 min
- 4
Déglacer avec le vin blanc et ajouter la moutarde, puis laisser réduire 5 minutes.
5 min
- 5
Replacer le jambon, ajouter la crème fraîche et laisser braiser 20 minutes à feu doux.
20 min
- 6
Assaisonner et servir avec la sauce.