Curry de Crevettes Thaï
Un curry thaï savoureux et épicé aux crevettes, préparé avec une base de pâte curry, noix de coco et un soupçon de sucre pour équilibrer les saveurs.
HealthyIndice glycémique basPauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideThaïMijotéWok / SautéSucréÉpicé< 300 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesRiche en lipidesFruits de mer
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
55
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
22 gProtéines
16 gLipides
12 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres3 g
Graisses saturées6 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
2pers.
Ingredients
Crevettes — 300 g
Pâte curry rouge thaï — 2 c. à soupe
Lait de coco — 300 ml
Sucre — 1 c. à café
Huile d'olive — 1 c. à soupe
Ail — 1 gousse
Gingembre — 1 c. à café
Sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-fort.
1 min
- 2
Ajouter la pâte curry, l'ail haché et le gingembre. Faire revenir 1-2 minutes.
2 min
- 3
Verser le lait de coco et laisser mijoter 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter les crevettes, le sucre et le sel. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
10 min
- 5
Servir chaud, idéalement avec du riz blanc ou des nouilles.
1 min