Koshari
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
52
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
16 gProtéines
12 gLipides
62 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Cuire le riz blanc 18 minutes dans l'eau bouillante salée. Cuire les lentilles corail 12 minutes. Égoutter les pois chiches.
18 min
- 2
Émincer 2 oignons et les faire frire à l'huile jusqu'à leur caramélisation. Réserver.
10 min
- 3
Préparer la sauce : faire revenir l'oignon restant, l'ail et le gingembre dans l'huile.
4 min
- 4
Ajouter les tomates concassées, le piment, le vinaigre, le cumin, sel et poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
- 5
Assembler dans un plat : couche de riz, lentilles, pois chiches. Verser la sauce tomate.
2 min
- 6
Garnir avec les oignons caramélisés frits.