Wok de poulet à la provençale
Un sauté rapide qui sent bon la Provence : poulet doré aux herbes, aubergine fondante et poivrons rouges, parfumé au thym frais.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéFrançaiseViande300-450 kcalSans glutenSans lactoseCétogèneRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
375 kcal
par portion
34 gProtéines
19 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
cuisses de poulet désossées — 400 g
aubergine — 1 pièce
poivron rouge — 1 pièce
thym frais — 4 brins
huile d'olive — 2 c. à soupe
ail — 3 gousses
Etapes
- 1
Couper le poulet en morceaux, l'aubergine en cubes et le poivron en lanières.
5 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans le wok. Saisir le poulet avec le thym 5 minutes jusqu'à coloration.
5 min
- 3
Ajouter l'aubergine et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min
- 4
Incorporer le poivron et l'ail émincé. Sauter 5 minutes. Saler et poivrer.
5 min