Steak and eggs aux asperges et champignons
Un classique americain revisite : un steak saignant accompagne d'oeufs au plat, d'asperges grillees et de champignons dores. Le petit-dejeuner proteine par excellence.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsAméricaineViandeWok / Sauté450-600 kcalRiche en lipides
Temps
17 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
65
Score santé
Bon · /100
520 kcal
par portion
42 gProtéines
36 gLipides
6 gGlucides
2pers.
Ingrédients
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Etapes
- 1
Couper les pieds des asperges et emincer les champignons. Sortir les steaks du refrigerateur 10 minutes avant.
3 min
- 2
Saisir les steaks dans une poele bien chaude avec l'huile d'olive, 3 minutes de chaque cote pour une cuisson saignante. Reserver.
6 min
- 3
Dans la meme poele, faire sauter les asperges et les champignons avec le beurre pendant 4 minutes.
4 min
- 4
Faire cuire les oeufs au plat dans une autre poele. Servir les steaks tranches avec les oeufs et les legumes.
3 min