Bowl thaï au poulet, lait de coco et brocoli
Un bowl parfumé au curry rouge thaï avec poulet fondant, brocoli croquant et courgettes, le tout sur un riz de chou-fleur nappé de lait de coco.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesThailandaiseViandeSans glutenSans lactose300-450 kcalÉpicéRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
33 gProtéines
22 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 300 g
chou-fleur — 250 g
brocoli — 200 g
courgette — 1 piece
lait de coco — 100 ml
pâte de curry rouge — 1 cuillere a soupe
huile de coco — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Râper le chou-fleur en riz. Détailler le brocoli en petits bouquets et couper la courgette en demi-rondelles.
5 min
- 2
Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans l'huile de coco avec la pâte de curry 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter le brocoli, la courgette et le lait de coco. Laisser mijoter 8 minutes à couvert.
8 min
- 4
Faire sauter le riz de chou-fleur 3 minutes à la poêle. Dresser dans les bols et napper du poulet thaï et ses légumes.
5 min