Chakalaka
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
82
Score santé
Excellent · /100
95 kcal
par portion
2 gProtéines
4 gLipides
14 gGlucides
6pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Couper les carottes, les poivrons, l'oignon et la courge en petits dés de 0,5 cm.
15 min
- 2
Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter le gingembre râpé et les épices (curcuma, coriandre, cumin, piment rouge), cuire 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les dés de carotte et courge, cuire 5 minutes en remuant.
5 min
- 5
Verser le vinaigre blanc, ajouter les poivrons, saler et cuire 8 minutes jusqu'à cuisson tendre mais croquante.
8 min
- 6
Servir tiède ou à température ambiante.