Soupe indienne aux épinards, paneer et épices
Un palak shorba protéiné avec des cubes de paneer dorés dans une soupe d'épinards parfumée au garam masala et au gingembre frais. L'Inde dans un bol.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeVégétarienIndienneMoins-de-400-calFrit300-450 kcalRiche en lipidesMijotéFromageÉpicéHiverSans gluten
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
24 gProtéines
22 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
paneer — 200 g
épinards frais — 250 g
tomate — 1 pièce
bouillon de légumes — 400 ml
garam masala — 1 c. à café
gingembre frais — 10 g
crème fraîche — 50 ml
Etapes
- 1
Couper le paneer en cubes de 2 cm et les dorer 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile. Réserver.
4 min
- 2
Dans une casserole, faire revenir le gingembre râpé et la tomate coupée 2 minutes. Ajouter le garam masala et les épinards, cuire 3 minutes.
5 min
- 3
Verser le bouillon, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Mixer le tout puis ajouter la crème.
6 min
- 4
Répartir la soupe dans les bols et garnir avec les cubes de paneer dorés.
1 min