Salade nordique aux œufs et mozzarella fumée
Une salade scandinave fraîche avec des œufs mollets, de la mozzarella fumée, du concombre et de l'aneth, assaisonnée d'une vinaigrette moutardée.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienScandinaveFromage300-400cal300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
17 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
26 gProtéines
26 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 4 pieces
mozzarella fumée — 150 g
concombre — 1 piece
mesclun — 100 g
aneth frais — 1 bouquet
moutarde à l'ancienne — 1 cuillere a soupe
huile de colza — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Cuire les œufs 6 minutes dans l'eau bouillante pour des œufs mollets. Refroidir dans l'eau glacée et écaler.
8 min
- 2
Trancher le concombre en rubans à l'aide d'un économe. Couper la mozzarella fumée en tranches. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde et l'huile de colza.
5 min
- 3
Disposer le mesclun dans les assiettes, ajouter les rubans de concombre, la mozzarella et les œufs coupés en deux. Arroser de vinaigrette et parsemer d'aneth ciselé.
3 min