Asiatischer Curry mit Kartoffeln und Brokkoli

Name: Asiatischer Curry mit Kartoffeln und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 350 g Brokkoli; 400 ml Kokosmilch; 30 ml Öl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 2 g Kurkuma; 5 g Ingwer; 200 ml Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln in Würfel schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Kurkuma sowie Ingwer 1 Minute lang anbraten zum Würzen.
1 min
3
Die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen.
10 min
4
Die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen, dann den Brokkoli. 12 Minuten köcheln lassen.
12 min
5
Nach Geschmack salzen und pfeffern. Heiß servieren.
2 min