Omelette wrap à l'indienne aux épinards et paneer
Une omelette épicée au curcuma enroulée autour de paneer doré et d'épinards fondants au cumin. Un wrap inspiré du palak paneer, sans les glucides du naan.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapIndienneVégétarienSans glutenCétogèneFritWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
68
Score santé
Bon · /100
410 kcal
par portion
30 gProtéines
28 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 4 pièces
paneer — 150 g
épinards frais — 150 g
oignon — 1 pièce
curcuma — 1 c. à café
cumin moulu — 1 c. à café
huile de tournesol — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le paneer en cubes de 1,5 cm. Émincer l'oignon finement.
4 min
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle. Dorer les cubes de paneer 2 minutes de chaque côté, réserver.
4 min
- 3
Faire revenir l'oignon 2 minutes, ajouter le cumin et les épinards. Cuire 3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
5 min
- 4
Battre les œufs avec le curcuma. Cuire 2 omelettes fines. Garnir d'épinards, paneer, rouler et servir.
4 min