Bobotie Sud-Africain
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
18
Budget
~18-24 €
Valeurs nutritionnelles
40
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
36 gProtéines
26 gLipides
40 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Commencer à cuire le riz blanc.
18 min
- 2
Faire revenir l'agneau haché dans du beurre jusqu'à bien coloré.
8 min
- 3
Ajouter oignons, ail et gingembre frais, cuire 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter curry, curcuma et cumin, bien mélanger.
1 min
- 5
Ajouter pomme hachée, raisins secs, tomate, vinaigre et feuille de laurier.
- 6
Laisser mijoter 10 minutes. Tremper le pain dans le lait.
10 min
- 7
Verser le mélange dans un plat beurré allant au four.
- 8
Battre oeufs avec lait du pain et verser sur la viande.
2 min
- 9
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à dorage.
20 min
- 10
Servir avec le riz blanc.