Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper le chou-fleur et la betterave en morceaux

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans la casserole et ajouter les légumes

   3 min

3. 3

   Verser l'eau, saler et poivrer, porter à ébullition

   2 min

4. 4

   Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres

   20 min

5. 5

   Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse

   5 min

6. 6

   Concasser les noix et les parsemer sur le velouté chaud

   2 min

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