Tacos de Crevettes avec Salsa de Mango

Ingredients

• Tortillas maïs — 6 pièce
• Crevettes — 350 g
• Mangue — 1 pièce
• Oignon rouge — 1 pièce
• Chou blanc — 200 g
• Piment chipotle — 1 pièce
• Citron vert — 2 pièce
• Coriandre fraîche — 25 g
• Piment rouge frais — 1 pièce
• Cumin en poudre — 1 c.à.c
• Huile d'olive — 2 c.à.s
• Sel — 1 c.à.c

Etapes

1. 1

   Préparer la salsa : couper la mangue et l'oignon rouge en petits dés, hacher le piment rouge et la coriandre, presser le citron vert.

   8 min

2. 2

   Mélanger la mangue, l'oignon rouge, le piment rouge, la coriandre et le jus de citron dans un bol, saler à goût.

   2 min

3. 3

   Émincer finement le chou blanc, presser l'autre citron vert et mélanger avec un peu de sel.

   5 min

4. 4

   Mélanger le piment chipotle écrasé, le cumin et l'huile d'olive.

   1 min

5. 5

   Enrober les crevettes avec le mélange chipotle-cumin-huile.

   2 min

6. 6

   Chauffer une poêle à feu vif et faire cuire les crevettes 3-4 minutes de chaque côté.

   8 min

7. 7

   Réchauffer les tortillas à la poêle 30 secondes de chaque côté.

   2 min

8. 8

   Garnir chaque tortilla avec le chou, les crevettes et la salsa de mangue, servir immédiatement.

   2 min

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