Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
16 gProtéines
13 gLipides
48 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.
3 min
- 2
Ajoute le curcuma et le cumin, mélange 1 minute pour torréfier les épices.
1 min
- 3
Verse les lentilles rincées, le lait de coco et 600 ml d'eau. Porte à ébullition puis laisse mijoter 15 minutes.
16 min
- 4
Mixe partiellement la soupe pour garder de la texture. Ajuste sel et poivre.
2 min
- 5
Sers avec un filet de jus de citron et des feuilles de coriandre fraîche.
1 min