Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre 

Etapes

1. 1

   Coupe le potimarron (avec la peau) en petits dés. Fais-les revenir avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive 10-12 minutes à feu moyen.

   13 min

2. 2

   Ajoute la cannelle, le ras el-hanout et les raisins secs. Mélange et laisse cuire encore 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Pendant ce temps, prépare le couscous : verse-le dans un saladier avec 1 c. à café de sel, arrose de 300 ml d'eau bouillante, couvre 5 minutes puis égrène avec une fourchette.

   5 min

4. 4

   Mélange le couscous avec la poêlée de potimarron, rectifie l'assaisonnement et sers parsemé de coriandre fraîche.

   2 min

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