Bibimbap mit Gemüse

Name: Bibimbap mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Gekochter weißer Reis; 150 g Frischer Spinat; 2 Stück Möhren; 1 Stück Zucchini; 150 g Shiitake-Pilze; 100 g Sojabohnensprossen; 2 Stück Eier; 2 EL Gochujang; 1 EL Sojasauce; 2 Zehe Knoblauch; 3 EL Sesamöl; 1 EL Sesamkörner; 1 Prise Salz

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

14 gProtéines

13 gLipides

62 gGlucides

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Etapes

1
Reis garen, falls nicht schon zubereitet (20 Minuten), oder aufwärmen.
5 min
2
Spinat 2 Minuten blanchieren, ausdrücken, mit 1/2 TL Sesamöl und Salz vermischen.
3 min
3
Möhren in dünne Stäbchen, Zucchini schneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Jedes Gemüse 3 Minuten separat mit etwas Öl und Knoblauch garen.
9 min
4
Sojabohnensprossen 1 Minute blanchieren, abtropfen, mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
2 min
5
Eier in der Pfanne braten (2–3 Minuten).
3 min
6
Schüsseln anrichten: Reis am Boden, Gemüse in Sektionen rundherum verteilen, Ei oben, mit Sesamkörnern bestreuen, mit Gochujang servieren.
2 min