Salade thaïe de calamars au citron vert 

Etapes

1. 1

   Émincer finement le chou rouge et râper la carotte. Couper les calamars en anneaux de 1 cm.

   7 min

2. 2

   Saisir les calamars dans une poêle très chaude sans matière grasse, 2 minutes de chaque côté. Réserver.

   4 min

3. 3

   Mélanger le chou, la carotte et les calamars dans un saladier. Préparer la vinaigrette avec le jus des citrons verts et le nuoc-mâm. Verser sur la salade et parsemer de coriandre.

   3 min

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