Causa Limeña
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~22-32 €
Valeurs nutritionnelles
62
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
24 gProtéines
14 gLipides
32 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Cuire les pommes de terre pelées 20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
- 2
Cuire les œufs 10 minutes pour un jaune coulant, puis refroidir.
10 min
- 3
Rôtir les piments ají amarillo à sec 2 minutes, puis les tremper 5 minutes et mixer avec un peu d'eau.
7 min
- 4
Écraser les pommes de terre cuites et mélanger avec la pâte de piment, l'huile d'olive et le jus de citron.
5 min
- 5
Émincer finement l'oignon blanc. Mélanger le thon avec l'oignon et le jus de citron frais.
5 min
- 6
Découper les avocats en lamelles. Dresser la cause en pyramide avec la purée, le thon et l'avocat.
5 min
- 7
Garnir avec les œufs coupés en deux et servir frais.
2 min