Risotto aux Clémentines, Fenouil et Fromage Blanc 

Etapes

1. 1

   Faire chauffer le bouillon dans une casserole et garder chaud

   5 min

2. 2

   Émincer finement le fenouil et l'échalote

   5 min

3. 3

   Faire fondre le beurre dans la poêle, cuire échalote et fenouil 3 minutes

   3 min

4. 4

   Ajouter le riz et tourner 2 minutes, déglacer avec le vin blanc

   2 min

5. 5

   Incorporer progressivement le bouillon chaud, ajouter le jus des clémentines

   15 min

6. 6

   Hors du feu, ajouter fromage blanc et parmesan râpé, mélanger

   2 min

7. 7

   Ajouter les suprêmes de clémentine et servir immédiatement

   1 min

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