Soupe de dinde au curcuma et chou-fleur
Une soupe dorée et anti-inflammatoire à la dinde et au curcuma, avec du chou-fleur fondant et des épinards. Saine et savoureuse.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeIndienneViande300-450 kcalWok / Sauté
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
300 kcal
par portion
32 gProtéines
12 gLipides
15 gGlucides
2pers.
Ingredients
escalopes de dinde — 350 g
bouillon de volaille — 800 ml
chou-fleur — 200 g
épinards frais — 100 g
curcuma moulu — 1 c. à café
lait de coco allégé — 100 ml- ail — 2 gousses
Etapes
- 1
Couper la dinde en cubes et le chou-fleur en petits bouquets. Émincer l'ail.
5 min
- 2
Faire revenir l'ail et le curcuma dans un filet d'huile 1 minute. Ajouter la dinde et saisir 3 minutes.
4 min
- 3
Verser le bouillon, ajouter le chou-fleur. Cuire 12 minutes à feu moyen.
12 min
- 4
Ajouter les épinards et le lait de coco. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
2 min