Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre 

Etapes

1. 1

   Émince l'oignon et râpe le gingembre. Fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu doux.

   3 min

2. 2

   Ajoute les carottes pelées et coupées en rondelles. Verse 700 ml d'eau chaude et émiette le cube de bouillon. Laisse cuire 18 minutes jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.

   20 min

3. 3

   Verse le lait de coco et mixe jusqu'à obtenir un velouté très lisse. Assaisonne.

   3 min

4. 4

   Sers dans des bols avec des feuilles de coriandre fraîche et un filet de lait de coco décoratif.

   2 min

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