YUZU

Un bowl zen d'inspiration japonaise avec du tofu soyeux poêlé sur des courgettes en nouilles, garni de graines de sésame et d'une sauce miso légère. Douceur et umami réunis.
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
Couper le tofu en tranches épaisses et l'éponger. Tailler les courgettes en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe.
7 min
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faire dorer le tofu 3 minutes de chaque côté à feu vif.
6 min
Faire sauter les courgettes et les épinards 2 minutes dans la poêle. Diluer le miso dans 2 cuillères d'eau tiède et verser sur les légumes.
3 min
Répartir les nouilles de courgette dans deux bols, ajouter le tofu doré, saupoudrer de graines de sésame et servir.
2 min