Bowl japonais au tofu soyeux et courgettes

Ingredients

• tofu ferme — 300 g
• courgettes — 2 pièces
• miso blanc — 1 c. à soupe
• graines de sésame — 2 c. à soupe
• épinards frais — 80 g
• huile de sésame — 1 c. à soupe

Etapes

1. 1

   Couper le tofu en tranches épaisses et l'éponger. Tailler les courgettes en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe.

   7 min

2. 2

   Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faire dorer le tofu 3 minutes de chaque côté à feu vif.

   6 min

3. 3

   Faire sauter les courgettes et les épinards 2 minutes dans la poêle. Diluer le miso dans 2 cuillères d'eau tiède et verser sur les légumes.

   3 min

4. 4

   Répartir les nouilles de courgette dans deux bols, ajouter le tofu doré, saupoudrer de graines de sésame et servir.

   2 min

Tu pourrais aussi aimer

34%

Wok de nouilles aux legumes

20 min

29%

Omelette aux fines herbes

10 min

27%

Tartine avocat-oeuf poché

15 min