Brochettes d'agneau a la marocaine et salade de tomates

Ingredients

• epaule d'agneau desossee — 350 g
• tomates — 3 pieces
• concombre — 1 piece
• menthe fraiche — 1 bouquet
• cumin et paprika — 2 cuilleres a cafe
• huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
• jus de citron — 1 cuillere a soupe

Etapes

1. 1

   Couper l'agneau en cubes de 3 cm. Melanger avec le cumin, le paprika, 1 cuillere d'huile d'olive, sel et poivre. Enfiler sur des brochettes.

   8 min

2. 2

   Couper les tomates en des et le concombre en rondelles. Ciseler la menthe. Assaisonner avec le jus de citron et le reste d'huile d'olive.

   5 min

3. 3

   Faire chauffer le gril a feu vif. Griller les brochettes 4 a 5 minutes de chaque cote en les tournant regulierement.

   10 min

4. 4

   Servir les brochettes sur la salade de tomates et concombre a la menthe.

   2 min

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