Curry de Poulet aux Olives et Riz

Ingredients

• Cuisses de poulet — 4 pièces
• Olives noires — 80 g
• Lait de coco — 200 ml
• Oignon — 1 pièce
• Ail — 2 gousses
• Poudre de curry rouge — 2 cuillères à café
• Eau — 200 ml
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Sel — à volonté g
• Riz blanc — 150 g

Etapes

1. 1

   Éplucher et hacher l'oignon et l'ail finement.

   3 min

2. 2

   Découper les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne.

   4 min

3. 3

   Dans une poêle ou wok, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Ajouter la poudre de curry et bien mélanger, puis ajouter les morceaux de poulet et les dorer 5 minutes.

   5 min

5. 5

   Verser le lait de coco et l'eau, ajouter les olives, saler et laisser mijoter 15 minutes à couvert.

   15 min

6. 6

   Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.

   15 min

7. 7

   Servir le curry de poulet sur le riz.

   2 min

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