Œufs cocotte aux moules et poireaux
Des œufs cuits en cocotte avec des moules décortiquées, des poireaux fondants et une touche de crème. Un plat français réconfortant et riche en protéines.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsFrançaisePoissonFruits de merMoins-de-300-calAu fourMijotéWok / Sauté< 300 kcalRiche en lipides
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
295 kcal
par portion
24 gProtéines
18 gLipides
9 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 4 pièces
moules décortiquées — 150 g
poireaux — 2 pièces
champignons de Paris — 100 g
crème fraîche — 3 cuillères à soupe
muscade — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Émincer les poireaux et couper les champignons en lamelles.
5 min
- 2
Faire revenir les poireaux et champignons dans une poêle 5 minutes. Ajouter les moules et cuire 2 minutes.
7 min
- 3
Répartir le mélange dans 2 ramequins, ajouter la crème et la muscade, casser 2 œufs dans chaque ramequin.
3 min
- 4
Enfourner au bain-marie 15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris. Servir chaud.
15 min