Lamprais 

Etapes

1. 1

   Cuire le riz avec le bouillon et 2 cuillères à soupe d'huile, faire refroidir partiellement.

   15 min

2. 2

   Faire revenir la viande hachée avec oignon, ail, piment, curry et crevettes séchées 5 minutes.

   5 min

3. 3

   Mélanger la viande cuite avec le riz et laisser refroidir.

   5 min

4. 4

   Éplucher les bananes plantain et les trancher finement en longueur avec un épluche-légumes.

   5 min

5. 5

   Former un cylindre avec une feuille de banane plantain, remplir de mélange riz-viande et un œuf cru.

   5 min

6. 6

   Frire les lamprais à 180°C jusqu'à ce que la banane soit dorée et croustillante.

   8 min

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