Crêpes sarrasin & mozzarella tomate pesto 

Etapes

1. 1

   Mélange la farine de sarrasin, les œufs, une pincée de sel et 400 ml d'eau pour obtenir une pâte fluide. Laisse reposer 5 minutes.

   6 min

2. 2

   Fais cuire 8 crêpes fines dans une crêpière légèrement huilée, 1-2 minutes par face.

   14 min

3. 3

   Garnit chaque crêpe de pesto, de tranches de mozzarella et de tomates cerises coupées en deux. Plie en quatre et sers avec un filet d'huile d'olive.

   3 min

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