Quinoa-Curry mit Gemüse (Asiatische Fusion)
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~8-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Quinoa spülen und in 600 ml kochendem Salzwasser 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
15 min
- 2
In der Zwischenzeit das Gemüse in regelmäßige Stücke schneiden.
5 min
- 3
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Möhren 3 Minuten anbraten.
3 min
- 4
Die Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute gründlich verrühren, um die Farbe zu entwickeln.
1 min
- 5
Den Brokkoli und den Blumenkohl hinzufügen, dann die Kokosmilch hinzugießen. 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8 min
- 6
Das gekochte Quinoa zum Curry geben und gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Minuten garen.
2 min
- 7
Heiß in Schüsseln servieren.
1 min
