Curry de Quinoa aux Légumes (Fusion Asiatique) 

Etapes

1. 1

   Rincer le quinoa et le cuire dans 600ml d'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, couper les légumes en morceaux réguliers.

   5 min

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir les carottes pendant 3 minutes.

   3 min

4. 4

   Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute pour la faire colorer.

   1 min

5. 5

   Ajouter le brocoli et le chou-fleur, puis verser le lait de coco. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen.

   8 min

6. 6

   Ajouter le quinoa cuit au curry et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser cuire 2 minutes.

   2 min

7. 7

   Servir chaud dans des bols.

   1 min

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