Salade thaï au poulet, mangue et cacahuètes 

Etapes

1. 1

   Poêler les blancs de poulet à feu vif 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer puis émincer finement.

   10 min

2. 2

   Émincer le chou rouge en fines lanières et râper la carotte. Couper la mangue en petits dés.

   5 min

3. 3

   Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert et le nuoc-mâm.

   2 min

4. 4

   Assembler la salade dans un grand saladier, napper de vinaigrette et parsemer de cacahuètes concassées.

   3 min

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