Bowl de moules au curry vert et brocoli
Des moules cuites au curry vert thaï et lait de coco, servies sur un lit de brocoli vapeur et de pousses d'épinards. Réconfortant et léger, prêt en 25 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesThailandaisePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactoseMoins-de-300-calÉpicéAcide / Acidulé< 300 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
295 kcal
par portion
26 gProtéines
15 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingrédients
VOUS AVEZ BESOIN DE
Etapes
- 1
Détailler le brocoli en petits bouquets. Cuire à la vapeur 6 minutes, il doit rester croquant.
8 min
- 2
Dans une casserole, chauffer la pâte de curry vert 1 minute, ajouter le lait de coco et porter à frémissement.
3 min
- 3
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. Jeter celles restées fermées.
6 min
- 4
Répartir les épinards et le brocoli dans les bols, ajouter les moules et la sauce curry-coco. Presser le citron vert.
3 min