Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper la betterave et le chou-fleur en morceaux réguliers

   10 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les légumes 5 minutes

   5 min

3. 3

   Ajouter l'eau et porter à ébullition, puis laisser cuire 15 minutes

   15 min

4. 4

   Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse

   3 min

5. 5

   Saler, poivrer et servir garni de noix concassées

   2 min

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