Curry Végétarien Express aux Pâtes

Ingredients

• Pâtes — 250 g
• Lait de coco — 400 ml
• Pâte de curry — 2 cuillères à soupe
• Poivrons — 1 pièce
• Oignons — 1 pièce
• Ail — 2 gousses
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Gruyère râpé — 50 g
• Sel — 5 g
• Poivre — 2 g

Etapes

1. 1

   Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

   10 min

2. 2

   Pendant ce temps, hacher l'oignon, l'ail et couper le poivron en petits dés.

   3 min

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon et l'ail.

   2 min

4. 4

   Ajouter la pâte de curry et mélanger bien pendant 1 minute.

   1 min

5. 5

   Ajouter les dés de poivron et verser le lait de coco, laisser mijoter 5 minutes.

   5 min

6. 6

   Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce curry, mélanger bien.

   1 min

7. 7

   Assaisonner avec sel et poivre, servir dans les assiettes avec un peu de gruyère râpé sur le dessus.

   1 min

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