Salade indienne de pois chiches épicés et épinards
Une salade tiède et parfumée aux pois chiches rôtis au garam masala, épinards frais et tomates, relevée d'un filet de jus de citron et de coriandre.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganIndienneTofu / Tempeh300-400calAu fourAcide / Acidulé300-450 kcalÉquilibréLégumineusesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
20 gProtéines
14 gLipides
32 gGlucides
2pers.
Ingredients
pois chiches (en conserve) — 250 g
épinards frais — 150 g
tomates — 2 pieces
garam masala — 2 cuilleres a cafe
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
jus de citron — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Rincer et égoutter les pois chiches, les sécher avec du papier absorbant. Mélanger avec l'huile d'olive et le garam masala.
4 min
- 2
Faire rôtir les pois chiches dans une poêle chaude pendant 12-15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
15 min
- 3
Couper les tomates en dés. Disposer les épinards frais dans un saladier, ajouter les tomates, les pois chiches chauds et arroser de jus de citron.
4 min