Curry mit Karotten, Äpfeln und Kartoffeln

Name: Curry mit Karotten, Äpfeln und Kartoffeln
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 250 g Karotten; 200 g Äpfel; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Zwiebel schälen und würfeln, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Äpfel in Stücke schneiden.
10 min
2
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2–3 Minuten anbraten.
3 min
3
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute rühren, um die Aromen freizusetzen.
1 min
4
Kartoffeln und Karotten hinzufügen, Kokosmilch und Wasser (200 ml) angießen und zum Köcheln bringen.
15 min
5
Die Äpfel hinzufügen und 5–8 Minuten weiter garen, bis alles zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8 min
6
Heiß mit Reis oder Fladenbrot servieren.