Jollof Rice Nigerianisch (Reis mit Tomaten)

Name: Jollof Rice Nigerianisch (Reis mit Tomaten)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: nigeriane
Ingredients: 300 g Langkornreis; 600 g Frische Tomaten; 2 Stück Rote milde Paprika; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 2 cm Frischer Ingwer; 2 EL Tomatenmark; 600 ml Gemüsebrühe; 5 EL Pflanzenöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprika; à volonté Stück Salz

Temps

50 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

8 gProtéines

14 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Tomaten blanchieren und zusammen mit Paprika und Zwiebel hacken
10 min
2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten
3 min
3
Geriebenen Ingwer und Tomatenmark hinzufügen, 2 Minuten kochen
2 min
4
Gehackte Tomaten und Paprika hinzufügen, 8 Minuten köcheln lassen
8 min
5
Rohen Reis hinzufügen und 2 Minuten gut vermischen
2 min
6
Brühe gießen, Kurkuma und Paprika hinzufügen, abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
20 min
7
5 Minuten bei ausgeschalteter Hitze ruhen lassen, bevor serviert wird
5 min