Curry Thaï de Poulet et Penne

Ingredients

• Cuisses de poulet — 400 g
• Penne — 200 g
• Lait de coco — 200 ml
• Oignon — 1 pièce
• Ail — 2 gousses
• Curry rouge en poudre — 2 cuillères à café
• Sauce soja — 1 cuillère à soupe
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée
• Eau — 1.5 litres

Etapes

1. 1

   Faire bouillir l'eau salée et cuire les penne selon les instructions

   11 min

2. 2

   Pendant ce temps, découper le poulet en morceaux, hacher l'oignon et l'ail

   4 min

3. 3

   Chauffer l'huile dans une cocotte ou poêle profonde

   1 min

4. 4

   Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes, puis ajouter le poulet

   5 min

5. 5

   Saupoudrer de curry en poudre et bien mélanger 1 minute

   1 min

6. 6

   Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter 15 minutes

   15 min

7. 7

   Égoutter les pâtes et les mélanger avec le curry, assaisonner au goût

   2 min

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