Curry Végétarien aux Carottes et Céleri
Un curry indien simple et parfumé avec des légumes du frigo mijoté dans une sauce crémeuse. Servir avec du riz pour un repas complet et réconfortant.
Comfort foodHealthyIndiennePauvre en selPlatRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéÉpicé< 300 kcalRiche en légumesRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
6 gProtéines
14 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées5 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium38 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
4pers.
Ingredients
Carottes — 4 pièces
Céleri branche — 3 branches
Curry — 2 cuillères à café
Beurre — 2 cuillères à soupe
Eau — 400 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les carottes en rondelles de 1 cm et le céleri en tronçons de 2 cm sur la planche.
5 min
- 2
Faire fondre le beurre dans la cocotte ou poêle, ajouter le curry et laisser dorer 1 minute.
1 min
- 3
Ajouter les carottes et le céleri, bien mélanger pour les enrober de curry. Verser l'eau.
2 min
- 4
Laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
18 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre. Servir dans des assiettes creuses.
2 min