Doro Wot (Ragout d'Œufs Éthiopien)
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
55
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
14 gProtéines
18 gLipides
28 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Cuire les œufs 8 minutes, les écaler et réserver.
8 min
- 2
Chauffer l'huile et faire revenir oignon finement haché sans huile pour le caraméliser (10 minutes à feu moyen).
10 min
- 3
Ajouter gingembre et ail, cuire 2 minutes. Saupoudrer Berbéré, curcuma et fenugrec.
2 min
- 4
Verser tomates concassées et laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 5
Ajouter les œufs entiers et cuire 5 minutes supplémentaires.
5 min
- 6
Servir chaud avec riz blanc.