Curry de Pommes et Chocolat Blanc Asiatique

Ingredients

• Pomme — 4 pièce
• Lait de coco — 400 ml
• Chocolat — 60 g
• Oignon — 1 pièce
• Curry en poudre — 2 c. à café
• Riz blanc — 250 g
• Huile — 2 c. à soupe
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Commencer la cuisson du riz selon les instructions (parallèle avec le curry).

2. 2

   Éplucher et découper l'oignon en petits dés. Le faire revenir dans une casserole avec l'huile pendant 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute en remuant pour torréfier les épices.

   1 min

4. 4

   Éplucher et découper les pommes en morceaux. Les ajouter à la casserole avec le lait de coco.

   3 min

5. 5

   Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

   15 min

6. 6

   Casser le chocolat blanc en morceaux et l'ajouter au curry. Mélanger jusqu'à fusion. Saler et poivrer.

   3 min

7. 7

   Servir le curry sur le riz chaud.

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