Tartare truite fumée & avocat betterave citron aneth
Temps
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~12-18 €
Valeurs nutritionnelles
85
Score santé
Excellent · /100
300 kcal
par portion
18 gProtéines
20 gLipides
10 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Coupe la truite fumée en petits dés. Coupe l'avocat en dés similaires et arrose-les immédiatement de jus de citron.
4 min
- 2
Coupe la betterave en petits cubes. Hache finement l'aneth.
3 min
- 3
Mélange délicatement truite, avocat, betterave et aneth avec l'huile d'olive, sel et poivre. Garde la betterave légèrement à part pour éviter qu'elle teinte tout.
2 min
- 4
Dresse à l'aide d'un cercle ou en dôme libre dans les assiettes. Garnis d'un brin d'aneth et d'un quartier de citron.
1 min