Wraps aux légumes grillés et houmous

Ingredients

• Pommes de terre — 250 g
• Carotte — 200 g
• Tortillas — 4 unité
• Houmous — 100 g
• Épinards frais — 80 g
• Tomate — 1 unité
• Huile d'olive — 3 c.à.s.
• Cumin — 1 c.à.c.
• Sel — 0.5 c.à.c.
• Poivre — 0.5 c.à.c.

Etapes

1. 1

   Coupez les pommes de terre et carottes en bâtonnets d'environ 1cm d'épaisseur.

   8 min

2. 2

   Tossez les légumes avec 2 c.à.s. d'huile, le cumin, le sel et le poivre.

   1 min

3. 3

   Faites griller les légumes au wok ou à la poêle pendant 12-15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à qu'ils soient dorés et tendres.

   15 min

4. 4

   Lavez la tomate et coupez-la en tranches. Enduisez les tortillas d'houmous.

   3 min

5. 5

   Assemblez les wraps en ajoutant l'houmous, les épinards, les légumes grillés et la tomate. Enroulez en serrant bien et coupez en deux.

   2 min

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