Mofongo Caribéen 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper les plantains en rondelles, frire jusqu'à dorage

   12 min

2. 2

   Infuser l'ail écrasé dans l'huile chaude 2 minutes

   2 min

3. 3

   Écraser les plantains frits avec un pilon dans un mortier, ajouter huile à l'ail

   5 min

4. 4

   Former des boulettes de mofongo

   3 min

5. 5

   Sauté les crevettes à feu vif avec ail, oignons, citron et bouillon 5 minutes

   5 min

6. 6

   Placer un mofongo dans chaque assiette, garnir de crevettes

   2 min

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