Jambon aux Lentilles et Fenouil Braisé
Un plat inspiré de la cuisine française mêlant jambon poêlé avec des lentilles cuites et du fenouil braisé à la moutarde. Un mélange de saveurs délicat et réconfortant.
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Jambon — 150 g
Lentilles — 120 g
Fenouil — 1 piece
Moutarde — 1 cuillère à soupe
Eau — 500 ml
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Beurre — 15 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire les lentilles dans 300ml d'eau salée pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
25 min
- 2
Nettoyer le fenouil et le couper en quartiers. Chauffer huile et beurre dans la poêle.
5 min
- 3
Faire revenir les quartiers de fenouil 10 minutes de chaque côté jusqu'à légère coloration.
10 min
- 4
Découper le jambon en dés et l'ajouter au fenouil. Cuire 5 minutes.
5 min
- 5
Délayer moutarde dans 100ml d'eau tiède et verser sur le jambon-fenouil.
2 min
- 6
Mélanger lentilles et jambon-fenouil. Assaisonner sel et poivre. Servir chaud.