Wrap de laitue au tempeh mariné et avocat
Du tempeh croustillant mariné aux épices mexicaines, enveloppé dans de la laitue iceberg avec de l'avocat crémeux et des tomates fraîches. Un taco healthy sans tortilla.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapMexicaineVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseVeganTofu / TempehWok / SautéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
395 kcal
par portion
24 gProtéines
26 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
tempeh — 250 g
laitue iceberg — 1 pièce
avocat — 1 pièce
tomates — 2 pièces
cumin moulu — 1 c. à café
jus de citron vert — 1 c. à soupe
huile d'olive — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émietter le tempeh et le mélanger avec le cumin et le jus de citron vert. Couper l'avocat en tranches et les tomates en dés.
5 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faire revenir le tempeh mariné 5 minutes jusqu'à coloration.
6 min
- 3
Séparer les feuilles de laitue iceberg pour former des coupes.
2 min
- 4
Garnir chaque feuille de tempeh croustillant, tranches d'avocat et dés de tomates. Servir immédiatement.
2 min