Souvlaki d'Agneau

Ingredients

• Agneau — 600 g
• Citron — 2 pieces
• Huile d'olive — 4 cuillères à soupe
• Ail — 3 gousses
• Thym frais — 2 brins
• Origan frais — 2 brins
• Oignon — 1 piece
• Yogourt grec — 150 g
• Concombre — 150 g
• Aneth — 5 g
• Sel et poivre — au goût

Etapes

1. 1

   Découper l'agneau en cubes de 3 cm et les placer dans un récipient.

   5 min

2. 2

   Préparer la marinade : mélanger l'huile d'olive, jus de citrons, ail haché, thym, origan, sel et poivre.

   3 min

3. 3

   Verser la marinade sur l'agneau et laisser reposer 15 minutes.

   15 min

4. 4

   Enfiler les cubes d'agneau sur des brochettes, en alternant avec des morceaux d'oignon.

   3 min

5. 5

   Griller les brochettes sur un grill chaud ou une poêle 12-15 minutes, en tournant régulièrement.

   15 min

6. 6

   Pendant ce temps, préparer la sauce tzatziki en mélangeant yogourt, concombre râpé, aneth et ail écrasé.

   3 min

7. 7

   Servir les souvlaki chauds avec la sauce tzatziki.

   2 min

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