Curry de légumes et riz basmati 

Etapes

1. 1

   Rincer le riz basmati et le faire cuire dans 300 ml d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons et le brocoli en petits bouquets.

   5 min

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter la poudre de curry. Faire cuire 1 minute.

   1 min

4. 4

   Ajouter les asperges et le brocoli. Faire cuire 5 minutes.

   5 min

5. 5

   Verser le lait de coco et 300 ml d'eau. Laisser mijoter 8 minutes.

   8 min

6. 6

   Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Assaisonner.

   2 min

7. 7

   Servir le curry sur le riz.

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