Salade César végétarienne aux œufs mollets 

Etapes

1. 1

   Plonger les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Refroidir immédiatement dans l'eau glacée et écaler.

   8 min

2. 2

   Laver et déchiqueter la romaine, couper les tomates cerises en deux. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, la moutarde et la moitié du parmesan râpé.

   5 min

3. 3

   Disposer la salade dans les assiettes, napper de sauce César, ajouter les œufs coupés en deux et le reste du parmesan en copeaux.

   3 min

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